2011年4月15日金曜日

ベイクロ菜園日記 その1

伊豆下田は目の前に太平洋が広がり、漁港の町です。


(…ご存知かと思いますが(笑))


海の幸に恵まれ 、お客様が求めお越しいただいております。


そこで「お料理を更においしく!」をテーマに


【素材のおいしさを追求!】


【海産物はもとより野菜にも目を配る】


ベイクロシオではこのような考えをもとにプロジェクトを開始


スタッフによる無農薬の自家菜園作りを目指して動き出しました。





…とは言え、畑を持っているわけでないので、



菜園作りからスタートです。

































↑2010年5月の状況、この部分を畑にします。

































↑2011年4月、この画像では、



あまり変化は見られませんが、(白いチラチラは桜の花びらです。)



近づくと・・・

































畑になっていく様がみえてきました。



左側にある石の山は土の中から出てきたもの、



これを取り除くのが大変!



(もっと大きな石も出てきます。)





何を育てるかは、今後の栽培日記でご報告いたします。

































ちなみにこちらは“芝”を植えます。



畑でなく別のものになります。(こちらも後日)

2011年4月12日火曜日

桜が満開になりました。

震災の収束がいまだ見えない状況ですが、


気づくと…

ベイクロシオにあるソメイヨシノが満開になってました。



あの日から時が止まった感じですが、

花は春の訪れを察しております。



日々暖かくなってきております。


心の休息をちょっとしてみませんか?